Expedición a Túbal

Un arrebato sanferminero tardío llevó ayer a este blogmaster a Tafalla, más concretamente al restaurante Túbal, en una expedición organizada por Inés A, una mujer por la que Baltasar del Alcázar habría vuelto a escribir hoy su célebre poema:

Tres cosas me tiene preso
de amores el corazón:
la bella Inés, el jamón
y berenjenas con queso.

Había una Inés B y una Inés C, pero se perdieron en el tráfago de los sanfermines. El caso es que a las dos y media de la tarde nos dimos cita en la plaza de Navarra: la ya citada Inés A., Luis C., Julio M. y P.O., que pidió reserva sobre su nombre de pila por el medio en el que trabaja. A la entrada del Túbal nos topamos con Carlos Martínez Gorriarán, Arantza Aranzabal y Juan Luis Fabo, que venían de poner orden entre las distintas sensibilidades de Ciutadans.

Pero basta ya de ideología y opiniones. Estos son los hechos:

Sorbete de melón con virutas de jamón y brick de gamba con queso

Crepes de borrajas con salsa de almejas
Huevo en costra de patata frita, pimientos y tostadica de ajo
Cigalita en tempura con tocino, puré de patata asada y corteza crujiente
Tataki de bonito con tartar de tomate sobre fondo de ajoblanco
Pochas

Ajoarriero con bogavante
Patorrillo

Copita de leche merengada con espuma de almendra y crujiente de canela
Delicias de chocolate amargo caliente con crema de albaricoque

Julián Chivite 125 aniversario.

Hasta aquí puedo leerles. Los fanáticos de la deconstrucción jamás podrán apreciar el fenómeno de la síntesis. La cocina navarra, tal como se entiende en el Túbal, es la esencia de la democracia.

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La campanada de Josu Jon

El presidente del PNV, Josu Jon Imaz, ha publicado un artículo en El Correo con el título 'No imponer, no impedir', en el que advierte a Ibarretxe de que se ha pasado en la interpretación de la línea del partido-guía al reclamar un referendum de autodeterminación en este contexto. Sostiene el presidente del EBB que la consulta, ahora, rompería la línea política del PNV y daría bazas a ETA. Imaz sostiene en su artículo que:

"En las circunstancias actuales, sólo la acción policial y la deslegitimación social y política de su entorno son los caminos que nos permiten trabajar por la paz y la libertad en Euskadi."

"Hay que hacer", dice el lema que Ibarretxe tiene debajo de los micrófonos. Tal vez no fuera una buena elección de eslogan, quizá lo que no fue afortunado es haber dado por sobreentendido un requisito previo: hay que pensar. Por otra parte, el icono de 'fast forward' que aparece junto al logotipo del PNV es lo que tiene, que Ibarretxe no ha sido capaz de parar en el punto exacto y, como suele, se ha pasado.

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Para un diccionario PP-PSOE

En esta Babel sentimental en que se está resolviendo en esta época el problema eterno de las dos Españas, urge un diccionario que permita a uno y otro bando traducir al idioma propio el lenguaje que emplean los adversarios. El hundimiento del buque 'Don Pedro' en Ibiza el pasado miércoles permite establecer las primeras equivalencias. El 'chapapote' del PP es el 'fuel' del PSOE. Pese a la distinta sonoridad de ambos términos son estrictamente sinónimos. Los 'hilillos de plastilina' de Rajoy son 'pequeños regueros' en boca de Magdalena Álvarez.